Jens Fink-Jensen pernah membuat pameran foto di Denmark, Norway, dan Sweden:
Beijing Ansigt (Imej-imej Beijing), dengan potret-potret orang dan tempat di ibu negara China yang diedarkan oleh Amnesti Antarabangsa.
Sydens Skibe (Kapal dari Selatan) yang terutamanya menunjukkan bot-bot nelayan yang kecil, serta orang-orang dan keliling-keliling yang berkaitan, berhampiran Laut Mediterranean, dan Pantai Atlantik di Eropah dan Morocco.
